安定安心

安打安全安堵

安価安牌

安って字は八方美人ですね。

そんな話をしたかったわけじゃない。

写真のラーメンはグルメ野球盤で紹介したことのあるお店です。遡ってみてみてください。

ここのラーメンはいつ食べても同じ味がします。安定感が半端じゃない。なぜなのかわからない。初めて行った時から値段も変わらずに1000円。頭が良さそうな店主がびたびたに同じビジュアル同じ味で豚骨ラーメンを提供してくれる。本当にありがたい。

肉なんて仕入れによってサイズがばらけていたりするし、麺の茹で加減も湿度によって日々変わったり、スープなんて生き物だから同じを連発するのって本当に難しいことだと思う。

プロと素人の差は再現性があるかないかだなと昨年途中で気づいて、ずっとそれを意識して音楽と向き合っていますが、それでいうとここの店主は完全にプロだなと思います。そしてそこには圧倒的に安心感がある。始まる前から結果が見えるというところで失われるものもあるけど、裏切られたことが一回もないです。ありえない！本当にすごい！

文章で息継ぎしてないのがバレますね。書き始めて今やっと呼吸しました。

6月の自主企画も安心感をかなり意識してます。どうしても毎日告知になってしまうな。6/27です。皆様きてくださいね。告知はもう少しでできそうです！

レッツゴー！！！