【グルメ野球盤🏟️】府中「中華そばひびき」
昨年1時間のサイクリングを経て到達した中華そばひびき。臨時休業で転倒したぶりに再訪しました。
外の香りと外観から美味しいが確定しているラーメン屋。詳しくは分かりませんが八王子ラーメンの系譜なのかと思います。自家製麺、出汁が濃く香る甘めのスープです。
頼んだのは特製中華大盛りです。具材も美味しいですが、注目すべきはやはり麺とスープです。数多のラーメンを食べてきましたが、トップレベルに麺がスープの香りを拾ってくれるラーメンでした。不思議ですがスープだけで食べる時と麺を啜った時とで鼻に抜ける香りの差があります。麺を啜ったときの方が鰹節の香りが鼻に抜けてとても美味しかったです。
硬水と軟水の蛇口がありました。水道ひとつ、使い分けているところからもこだわりを感じられました。味良しお人柄良しで終始いい時間でした。
|場外ホームラン|
